魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.3 | 8.4 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 30.7 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 39.4 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | g | | コレステロール | 94 | 21 | 73 | mg | | 脂質 | 6.4 | 3.7 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 17.7 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.8 | -8 | g | | ナトリウム | 180 | 610 | -430 | mg | | カリウム | 470 | 3100 | -2630 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 44 | 340 | -296 | mg | | リン | 320 | 690 | -370 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1400 | -1373 | μg | | セレン | 78 | 7 | 71 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 3600 | -3592 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.21 | -1.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.68 | -2.53 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 12 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.61 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 78 | -70.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 1200 | -1195 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.93 | -0.46 | mg | | ビオチン | 5.3 | 41 | -35.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |