魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.3 | 6.5 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 21.4 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 29.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 3.3 | 1.8 | g | | コレステロール | 94 | Tr | 94 | mg | | 脂質 | 6.4 | 5.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 15.7 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17.8 | -16 | g | | ナトリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カリウム | 470 | 2500 | -2030 | mg | | カルシウム | 100 | 750 | -650 | mg | | マグネシウム | 44 | 1400 | -1356 | mg | | リン | 320 | 390 | -70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 77 | -76.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2700 | -2673 | μg | | セレン | 78 | 7 | 71 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1700 | -1692 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 6.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 32 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 270 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.57 | -0.1 | mg | | ビオチン | 5.3 | 71 | -65.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |