魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き とあまに いりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.3 | 0.8 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 20.3 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 21.8 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 41.1 | -36 | g | | コレステロール | 94 | 2 | 92 | mg | | 脂質 | 6.4 | 43.3 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 10.2 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.4 | -30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 180 | 70 | 110 | mg | | カリウム | 470 | 760 | -290 | mg | | カルシウム | 100 | 210 | -110 | mg | | マグネシウム | 44 | 410 | -366 | mg | | リン | 320 | 710 | -390 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.26 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 78 | 3 | 75 | μg | | クロム | 2 | 25 | -23 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2.6 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.4 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.4 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | Tr | 7.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 45 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.24 | 0.23 | mg | | ビオチン | 5.3 | 33 | -27.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |