魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.3 | 3.3 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 17.5 | 4 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 18.5 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 10.4 | -5.3 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 6.4 | 11.4 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 53.8 | -53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 57.9 | -51.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.3 | -64.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 470 | 980 | -510 | mg | | カルシウム | 100 | 80 | 20 | mg | | マグネシウム | 44 | 120 | -76 | mg | | リン | 320 | 340 | -20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.67 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.38 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 78 | 2 | 76 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.1 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 130 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.46 | 0.01 | mg | | ビオチン | 5.3 | 15 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |