魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.3 | 8.7 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 30.2 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 37.1 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 4.7 | 0.4 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 6.4 | 6.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 19.5 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.1 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 180 | 120 | 60 | mg | | カリウム | 470 | 1600 | -1130 | mg | | カルシウム | 100 | 19 | 81 | mg | | マグネシウム | 44 | 91 | -47 | mg | | リン | 320 | 840 | -520 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 78 | 2 | 76 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 12 | 2.8 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 8.81 | -8.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 3.72 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 22 | -15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 1.28 | -1.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 3800 | -3795 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 5.73 | -5.26 | mg | | ビオチン | 5.3 | 310 | -304.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |