魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.3 | 3 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 22.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 25.5 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 25.5 | -20.4 | g | | コレステロール | 94 | 93 | 1 | mg | | 脂質 | 6.4 | 26.2 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 35.9 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.2 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 42 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.3 | -39.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 180 | 430 | -250 | mg | | カリウム | 470 | 1800 | -1330 | mg | | カルシウム | 100 | 890 | -790 | mg | | マグネシウム | 44 | 92 | -48 | mg | | リン | 320 | 730 | -410 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 78 | | 78 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 170 | -162 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 180 | -172 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.2 | 11.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.1 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 1.6 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 3.59 | -3.12 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |