魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き と鳥肉類 かも あひる 皮 生の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きと鳥肉類 かも あひる 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.3 | 41.3 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 7.6 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 7.3 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 42.9 | -37.8 | g | | コレステロール | 94 | 79 | 15 | mg | | 脂質 | 6.4 | 45.8 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 7.9 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | ナトリウム | 180 | 42 | 138 | mg | | カリウム | 470 | 84 | 386 | mg | | カルシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | マグネシウム | 44 | 5 | 39 | mg | | リン | 320 | 59 | 261 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2 | 25 | μg | | セレン | 78 | 10 | 68 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 8 | 140 | -132 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 140 | -132 | μg | | ビタミンD | 12 | 1.4 | 10.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 70 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.4 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 0.8 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 5 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.27 | 0.2 | mg | | ビオチン | 5.3 | 1.5 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |