魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 70.3 | 3.4 | 66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 31.5 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 40 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 81 | 21 | 60 | mg | | 脂質 | 5.9 | 3.5 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 26 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 11.3 | -10 | g | | ナトリウム | 130 | 1700 | -1570 | mg | | カリウム | 350 | 2700 | -2350 | mg | | カルシウム | 80 | 170 | -90 | mg | | マグネシウム | 36 | 290 | -254 | mg | | リン | 250 | 710 | -460 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.2 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 64 | | 64 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2700 | -2692 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.31 | -2.19 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 20 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.51 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 5.9 | 58 | -52.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 1600 | -1595 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.28 | -0.9 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |