魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 70.3 | 65.2 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 2.1 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 2.7 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 5.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 81 | 1 | 80 | mg | | 脂質 | 5.9 | 5.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 23.6 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.6 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 21.4 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 25.4 | -25.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 350 | 580 | -230 | mg | | カルシウム | 80 | 6 | 74 | mg | | マグネシウム | 36 | 29 | 7 | mg | | リン | 250 | 78 | 172 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 14 | 2 | 12 | μg | | セレン | 64 | 0 | 64 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 2.7 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.22 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.9 | 0 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 26 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.45 | -0.07 | mg | | ビオチン | 5.2 | 0.8 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |