魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.3 | 3.1 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 22.7 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 29.1 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | | 4.6 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 5.9 | 4.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 6.4 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.9 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.3 | -5 | g | | ナトリウム | 130 | 11 | 119 | mg | | カリウム | 350 | 2800 | -2450 | mg | | カルシウム | 80 | 390 | -310 | mg | | マグネシウム | 36 | 210 | -174 | mg | | リン | 250 | 410 | -160 | mg | | 鉄 | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.01 | 71 | -70.99 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 64 | | 64 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1800 | -1792 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.16 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 14 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.69 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 5.9 | 0 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 1000 | -995 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 4.1 | -3.72 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |