魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 70.3 | 10.3 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 10.9 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 13.4 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 17.5 | -12.9 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 5.9 | 19.6 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 32.9 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 130 | 7 | 123 | mg | | カリウム | 350 | 1500 | -1150 | mg | | カルシウム | 80 | 35 | 45 | mg | | マグネシウム | 36 | 850 | -814 | mg | | リン | 250 | 2000 | -1750 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 14 | 3 | 11 | μg | | セレン | 64 | 5 | 59 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 11 | | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 3.12 | -2.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 35 | -29.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 38 | -28.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 3.27 | -3.02 | mg | | ビタミンB12 | 5.9 | 0 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 180 | -175 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 4.43 | -4.05 | mg | | ビオチン | 5.2 | 38 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |