魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 70.3 | 3.6 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 26.5 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 32 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 10.4 | -5.8 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 5.9 | 11.6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 40.7 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 350 | 1100 | -750 | mg | | カルシウム | 80 | 42 | 38 | mg | | マグネシウム | 36 | 310 | -274 | mg | | リン | 250 | 1100 | -850 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 64 | | 64 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.82 | -1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 4.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 10 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 1.24 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 5.9 | 0 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 390 | -385 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.34 | -0.96 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |