魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの栄養素を比較

魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 生わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 生わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し単位
水分75.190.2-15.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.81.515.3 g
たんぱく質19.7217.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.50.13.4 g
コレステロール68068 mg
脂質4.50.34.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.1 g
差引き法による利用可能炭水化物3.30.72.6 g
食物繊維総量05.8-5.8 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.15.9-5.8 g
有機酸0 g
灰分1.31.6-0.3 g
ナトリウム130290-160 mg
カリウム360260100 mg
カルシウム66130-64 mg
マグネシウム34130-96 mg
リン23047183 mg
0.60.50.1 mg
亜鉛1.10.11 mg
0.070.020.05 mg
マンガン0.010.06-0.05 mg
ヨウ素201900-1880 μg
セレン46145 μg
クロム110 μg
モリブデン02-2 μg
レチノール707 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン01200-1200 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量01200-1200 μg
レチノール活性当量7100-93 μg
ビタミンD8.908.9 μg
α-トコフェロール0.60.20.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンKTr120-120 μg
ビタミンB10.130.050.08 mg
ビタミンB20.130.080.05 mg
ナイアシン5.50.35.2 mg
ナイアシン当量9.20.98.3 mg
ビタミンB60.30.020.28 mg
ビタミンB127.1Tr7.1 μg
葉酸546-41 μg
パントテン酸0.410.050.36 mg
ビオチン3.33.6-0.3 μg
ビタミンCTr3-3 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.30.7-0.4 g
備考別名: あじ 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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