魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.1 | 10 | 65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 14.6 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 15.5 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 10.9 | -7.4 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 4.5 | 11.6 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 57.2 | -53.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.6 | -55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.3 | -6 | g | | ナトリウム | 130 | 60 | 70 | mg | | カリウム | 360 | 2700 | -2340 | mg | | カルシウム | 66 | 170 | -104 | mg | | マグネシウム | 34 | 220 | -186 | mg | | リン | 230 | 320 | -90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 21 | -20.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.08 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 20 | 17 | 3 | μg | | セレン | 46 | 10 | 36 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 500 | -493 | μg | | ビタミンD | 8.9 | 0 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.52 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.78 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 13 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 14 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 0 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | | 0.41 | mg | | ビオチン | 3.3 | 39 | -35.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |