魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.1 | 2.8 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 19.1 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 24.5 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 4.5 | 4.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.7 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 360 | 2200 | -1840 | mg | | カルシウム | 66 | 450 | -384 | mg | | マグネシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | リン | 230 | 290 | -60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 55 | -54.99 | mg | | ヨウ素 | 20 | 4 | 16 | μg | | セレン | 46 | 3 | 43 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1100 | -1093 | μg | | ビタミンD | 8.9 | 0 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 65 | -64.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.43 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 4.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 11 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 1300 | -1295 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 3.1 | -2.69 | mg | | ビオチン | 3.3 | 52 | -48.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |