魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生 と和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生と和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.1 | 36 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 1.2 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 1.3 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 65.6 | -65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 61.7 | -61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 62.5 | -59.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.4 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | (Tr) | 1.3 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 360 | 1 | 359 | mg | | カルシウム | 66 | 1 | 65 | mg | | マグネシウム | 34 | 1 | 33 | mg | | リン | 230 | 10 | 220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 46 | 1 | 45 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 8.9 | 0 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | (Tr) | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 0.4 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 3 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ビオチン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |