魚類 あこうだい 生 と魚類 (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較

魚類 あこうだい 生魚類 (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 あこうだい 生魚類 (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生単位
水分79.873.46.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.615.1-0.5 g
たんぱく質16.817.8-1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.83.7-1.9 g
コレステロール56130-74 mg
脂質2.35-2.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.10 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.10 g
差引き法による利用可能炭水化物2.85-2.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.10 g
有機酸0 g
灰分12.9-1.9 g
ナトリウム75120-45 mg
カリウム310330-20 mg
カルシウム15780-765 mg
マグネシウム2443-19 mg
リン170570-400 mg
0.31.1-0.8 mg
亜鉛0.41.2-0.8 mg
0.020.07-0.05 mg
マンガンTr0.05-0.05 mg
ヨウ素41-41 μg
セレン52-52 μg
クロム2-2 μg
モリブデン00 μg
レチノール2633-7 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量2633-7 μg
ビタミンD15.1-4.1 μg
α-トコフェロール3.40.92.5 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.110.19-0.08 mg
ビタミンB20.040.17-0.13 mg
ナイアシン1.14.6-3.5 mg
ナイアシン当量4.17.9-3.8 mg
ビタミンB60.050.26-0.21 mg
ビタミンB120.75.6-4.9 μg
葉酸311-8 μg
パントテン酸0.350.47-0.12 mg
ビオチン4.4-4.4 μg
ビタミンCTr1-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.3-0.1 g
備考切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 60%、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)別名: あじ 廃棄部位: 内臓、うろこ等0
可食部100g当たりの成分です。
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