魚類 あこうだい 生 と魚類 (さば類) まさば 生の栄養素を比較

魚類 あこうだい 生魚類 (さば類) まさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 あこうだい 生魚類 (さば類) まさば 生単位
水分79.862.117.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.617.8-3.2 g
たんぱく質16.820.6-3.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.812.8-11 g
コレステロール5661-5 mg
脂質2.316.8-14.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.3-0.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.3-0.2 g
差引き法による利用可能炭水化物2.86.2-3.4 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.3-0.2 g
有機酸0 g
灰分11.1-0.1 g
ナトリウム75110-35 mg
カリウム310330-20 mg
カルシウム1569 mg
マグネシウム2430-6 mg
リン170220-50 mg
0.31.2-0.9 mg
亜鉛0.41.1-0.7 mg
0.020.12-0.1 mg
マンガンTr0.01-0.01 mg
ヨウ素21-21 μg
セレン70-70 μg
クロム2-2 μg
モリブデン00 μg
レチノール2637-11 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン01-1 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量01-1 μg
レチノール活性当量2637-11 μg
ビタミンD15.1-4.1 μg
α-トコフェロール3.41.32.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK02-2 μg
ビタミンB10.110.21-0.1 mg
ビタミンB20.040.31-0.27 mg
ナイアシン1.112-10.9 mg
ナイアシン当量4.116-11.9 mg
ビタミンB60.050.59-0.54 mg
ビタミンB120.713-12.3 μg
葉酸311-8 μg
パントテン酸0.350.66-0.31 mg
ビオチン4.9-4.9 μg
ビタミンCTr1-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.3-0.1 g
備考切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 60%、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)別名: さば 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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