魚類 あいなめ 生 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 あいなめ 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あいなめ 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 3 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 20.2 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 19.3 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 47.6 | -44.7 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 3.4 | 49.1 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 5.8 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.8 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.8 | -5.4 | g | | ナトリウム | 150 | 4 | 146 | mg | | カリウム | 370 | 700 | -330 | mg | | カルシウム | 55 | 1700 | -1645 | mg | | マグネシウム | 39 | 350 | -311 | mg | | リン | 220 | 820 | -600 | mg | | 鉄 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.48 | -1.42 | mg | | マンガン | | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 1.61 | -1.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 180 | -172 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.81 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： あぶらめ、あぶらこ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |