魚類 あいなめ 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
魚類 あいなめ 生と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あいなめ 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 39.2 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 7.2 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 7.8 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 5.5 | -2.6 | g | | コレステロール | 76 | 32 | 44 | mg | | 脂質 | 3.4 | 6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.6 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 44.9 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 45.6 | -45.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カリウム | 370 | 88 | 282 | mg | | カルシウム | 55 | 25 | 30 | mg | | マグネシウム | 39 | 15 | 24 | mg | | リン | 220 | 62 | 158 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 6 | 39 | -33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 28 | -22 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.1 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.1 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 42 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.51 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： あぶらめ、あぶらこ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |