でん粉 おおうばゆりでん粉 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 75 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 7.7 | 80.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 7.7 | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 9.2 | 73.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 10.3 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 16.3 | 67.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 1 | 760 | -759 | mg | | カルシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | マグネシウム | 1 | 42 | -41 | mg | | リン | 6 | 71 | -65 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 8.9 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 41 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |