でん粉 おおうばゆりでん粉 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 5.9 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 46.4 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 2.3 | 86 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 2.2 | 78 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 16.7 | 66.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 7.1 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 13.4 | 70.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1 | 580 | -579 | mg | | カリウム | 1 | 640 | -639 | mg | | カルシウム | 5 | 70 | -65 | mg | | マグネシウム | 1 | 410 | -409 | mg | | リン | 6 | 620 | -614 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.49 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.43 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 90 | -90 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 1.04 | -1.03 | mg | | ビオチン | 0 | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |