でん粉 おおうばゆりでん粉 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 51.2 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 17 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 13.5 | 74.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 12.9 | 67.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 21 | 61.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 24.7 | 58.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 5.7 | -5.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カリウム | 1 | 310 | -309 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 1 | 59 | -58 | mg | | リン | 6 | 170 | -164 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 0 | 33 | -33 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |