でん粉 おおうばゆりでん粉 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 58.2 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 13 | 75.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 12.6 | 67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 21.6 | 61.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 26 | 57.6 | g | | 有機酸 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | Tr | 9.4 | -9.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3600 | -3599 | mg | | カリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 1 | 31 | -30 | mg | | リン | 6 | 52 | -46 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 0 | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |