でん粉 おおうばゆりでん粉 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 61.2 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 12.8 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 0.1 | 88.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 0.1 | 80.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 7.9 | 74.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 4.2 | 79.4 | g | | 有機酸 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | Tr | 21.8 | -21.8 | g | | ナトリウム | 1 | 8600 | -8599 | mg | | カリウム | 1 | 260 | -259 | mg | | カルシウム | 5 | 25 | -20 | mg | | マグネシウム | 1 | 53 | -52 | mg | | リン | 6 | 180 | -174 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.45 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 61 | -61 | μg | | セレン | 0 | 140 | -140 | μg | | クロム | 0 | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.98 | -0.97 | mg | | ビオチン | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |