でん粉 おおうばゆりでん粉 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 6.2 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | | 88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | | 80.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 13.6 | 69.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 38.1 | -37.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 51.7 | 31.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 5.4 | -5.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カルシウム | 5 | 470 | -465 | mg | | マグネシウム | 1 | 220 | -219 | mg | | リン | 6 | 320 | -314 | mg | | 鉄 | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4 | -4 | mg | | 銅 | 0.01 | 2.1 | -2.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 21 | -20.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0 | 10 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 13 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 2 | -1.99 | mg | | ビオチン | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |