でん粉 おおうばゆりでん粉 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 20 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.7 | -12.7 | g | | コレステロール | | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 59.6 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 55.8 | 24.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 57.7 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 56.7 | 26.9 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | (Tr) | 1 | mg | | カリウム | 1 | 30 | -29 | mg | | カルシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | マグネシウム | 1 | 3 | -2 | mg | | リン | 6 | 16 | -10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール | | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンD | | 1.8 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 35 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 1.07 | -1.06 | mg | | ビオチン | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |