でん粉 おおうばゆりでん粉 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 25.5 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.7 | -20.7 | g | | コレステロール | | 40 | -40 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 44.9 | 43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 41.7 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 42.9 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 45.2 | 38.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カルシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | マグネシウム | 1 | 19 | -18 | mg | | リン | 6 | 77 | -71 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール | | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 43 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |