でん粉 おおうばゆりでん粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 45.8 | -29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 12.9 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.1 | 34.7 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 2.9 | 85.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 2.7 | 77.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 6.9 | 75.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 3.6 | 80 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | Tr | 3 | -3 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 1 | 15 | -14 | mg | | リン | 6 | 260 | -254 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 28 | -28 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール | | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.45 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 9.5 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ビオチン | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |