でん粉 おおうばゆりでん粉 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 21 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 26.3 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | | 88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | | 80.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 42.7 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 40.4 | 43.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 7.2 | -7.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1600 | -1599 | mg | | カリウム | 1 | 410 | -409 | mg | | カルシウム | 5 | 960 | -955 | mg | | マグネシウム | 1 | 66 | -65 | mg | | リン | 6 | 740 | -734 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.29 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | Tr | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |