でん粉 おおうばゆりでん粉 と魚類 きびなご 調味干しの栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と魚類 きびなご 調味干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 魚類 きびなご 調味干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 32.2 | -16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 0.5 | 87.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 0.5 | 79.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 4.3 | 78.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 0.5 | 83.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 12 | -12 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 1 | 660 | -659 | mg | | カルシウム | 5 | 1400 | -1395 | mg | | マグネシウム | 1 | 170 | -169 | mg | | リン | 6 | 1200 | -1194 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 24 | -24 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0 | 13 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 22 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | Tr | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 1.36 | -1.35 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |