でん粉 おおうばゆりでん粉 と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 59.1 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 20.4 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.3 | -10.3 | g | | コレステロール | | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | | 88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | | 80.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 7.3 | 75.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 5.7 | 77.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 560 | -559 | mg | | カリウム | 1 | 240 | -239 | mg | | カルシウム | 5 | 370 | -365 | mg | | マグネシウム | 1 | 38 | -37 | mg | | リン | 6 | 380 | -374 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 8 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | Tr | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |