でん粉 おおうばゆりでん粉 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
でん粉 おおうばゆりでん粉と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 58.6 | -42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 23 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.3 | 0.4 | 87.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.2 | 0.4 | 79.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.8 | 3 | 79.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 0.4 | 83.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 7.9 | -7.9 | g | | ナトリウム | 1 | 170 | -169 | mg | | カリウム | 1 | 520 | -519 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 1 | 76 | -75 | mg | | リン | 6 | 470 | -464 | mg | | 鉄 | 0.1 | 63 | -62.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.19 | -6.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | Tr | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 1.67 | -1.66 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |