芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 2.3 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 32 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 41.4 | -35.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.4 | 1.9 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 1.7 | 26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 19.2 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | 36 | -27.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 44.3 | -9.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 8.3 | -6.8 | g | | ナトリウム | 5 | 530 | -525 | mg | | カリウム | 650 | 2400 | -1750 | mg | | カルシウム | 78 | 280 | -202 | mg | | マグネシウム | 42 | 300 | -258 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.34 | 3.72 | -3.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 46 | 220 | -174 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 3 | 25000 | -24997 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 27000 | -26997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.69 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.33 | -2.3 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 49 | 1900 | -1851 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.18 | -0.43 | mg | | ビオチン | 3.2 | 47 | -43.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 210 | -201 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |