芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 8.4 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 30.7 | -27 | g | | たんぱく質 | 6 | 39.4 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.4 | 0.5 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 0.4 | 27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 17.7 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | 31.2 | -22.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 38.7 | -4.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 9.8 | -8.3 | g | | ナトリウム | 5 | 610 | -605 | mg | | カリウム | 650 | 3100 | -2450 | mg | | カルシウム | 78 | 140 | -62 | mg | | マグネシウム | 42 | 340 | -298 | mg | | リン | 120 | 690 | -570 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.51 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 46 | 93 | -47 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 3 | 38000 | -37997 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 43000 | -42997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.21 | -1.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.68 | -2.65 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 49 | 1200 | -1151 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.93 | -0.18 | mg | | ビオチン | 3.2 | 41 | -37.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 160 | -151 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |