芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 5 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 27.7 | -24 | g | | たんぱく質 | 6 | 28.7 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.4 | 5.5 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 5.4 | 22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 52.6 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 51.6 | -17.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.5 | -11 | g | | ナトリウム | 5 | 880 | -875 | mg | | カリウム | 650 | 3600 | -2950 | mg | | カルシウム | 78 | 1300 | -1222 | mg | | マグネシウム | 42 | 380 | -338 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 1 | 18 | -17 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.34 | 6.63 | -6.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 46 | 110 | -64 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 28000 | -27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28000 | -27997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.47 | -1.32 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 1400 | -1351 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.68 | -0.93 | mg | | ビオチン | 3.2 | 24 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 820 | -811 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |