芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 4 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 13.5 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 18.5 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 20.9 | -20.6 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 21.6 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.4 | 10.6 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 9.6 | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 23.5 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | 23.9 | -15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 42.4 | -7.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.5 | -6 | g | | ナトリウム | 5 | 16 | -11 | mg | | カリウム | 650 | 2800 | -2150 | mg | | カルシウム | 78 | 140 | -62 | mg | | マグネシウム | 42 | 440 | -398 | mg | | リン | 120 | 660 | -540 | mg | | 鉄 | 1 | 14 | -13 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 3.8 | -3.66 | mg | | マンガン | 0.34 | | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 46 | | 46 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 30 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 31 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.85 | -0.1 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |