芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 60.9 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 5 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 5.6 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.7 | -11.4 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.8 | 12.9 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.4 | 20.8 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 19.9 | 8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 21.6 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 19.9 | 14.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 5 | 52 | -47 | mg | | カリウム | 650 | 90 | 560 | mg | | カルシウム | 78 | 72 | 6 | mg | | マグネシウム | 42 | 6 | 36 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.01 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 21 | -21 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 46 | 5 | 41 | μg | | レチノール | | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 21 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.6 | (Tr) | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 49 | 20 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.67 | 0.08 | mg | | ビオチン | 3.2 | 8.4 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 9 | (Tr) | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |