芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 52.4 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 22.4 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 26.8 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.2 | -11.9 | g | | コレステロール | | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.8 | 12.8 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.4 | 7.5 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.9 | 6.9 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 11.1 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.4 | | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 6.7 | 27.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 5 | 95 | -90 | mg | | カリウム | 650 | 440 | 210 | mg | | カルシウム | 78 | 14 | 64 | mg | | マグネシウム | 42 | 36 | 6 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 26 | -25 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 46 | 5 | 41 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 17 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 49 | 15 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.84 | -1.09 | mg | | ビオチン | 3.2 | 3.9 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 9 | 2 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |