芋類 アメリカほどいも 塊根 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
芋類 アメリカほどいも 塊根 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 5 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 27.7 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 28.7 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 5.5 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.5 | 5.4 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 52.6 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 11.1 | | 11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 51.6 | -16 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.5 | -11 | g | | ナトリウム | 5 | 880 | -875 | mg | | カリウム | 650 | 3600 | -2950 | mg | | カルシウム | 73 | 1300 | -1227 | mg | | マグネシウム | 39 | 380 | -341 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.26 | 6.63 | -6.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 54 | 110 | -56 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 28000 | -27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28000 | -27997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1300 | -1297 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.47 | -1.31 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 1400 | -1353 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 1.68 | -0.99 | mg | | ビオチン | 3.1 | 24 | -20.9 | μg | | ビタミンC | 15 | 820 | -805 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |