芋類 アメリカほどいも 塊根 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
芋類 アメリカほどいも 塊根 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 47.1 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 20.8 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 25.4 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.5 | -10.3 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.4 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.3 | 14.7 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.5 | 13.4 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 17.3 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.1 | 0.9 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 12.7 | 22.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 5 | 1100 | -1095 | mg | | カリウム | 650 | 440 | 210 | mg | | カルシウム | 73 | 12 | 61 | mg | | マグネシウム | 39 | 34 | 5 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 25 | -25 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 54 | 6 | 48 | μg | | レチノール | | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 33 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.8 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 47 | 22 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 1.11 | -0.42 | mg | | ビオチン | 3.1 | 5.6 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.7 | -2.7 | g | | 備考 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |