芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 64.2 | 2.5 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 20.8 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 23.4 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 19.3 | -13.8 | g | | コレステロール | 1 | 420 | -419 | mg | | 脂質 | 5.9 | 21.9 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 31.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 29.3 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 39.7 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 5.1 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.2 | 39.7 | -13.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 12.3 | -11.3 | g | | ナトリウム | 1 | 3600 | -3599 | mg | | カリウム | 570 | 490 | 80 | mg | | カルシウム | 5 | 390 | -385 | mg | | マグネシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | リン | 78 | 490 | -412 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.47 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 1 | 540 | -539 | μg | | β-カロテン | 13 | 2300 | -2287 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 3100 | -3086 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 5.1 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 220 | -209 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 170 | -146 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.47 | 0.03 | mg | | ビオチン | 0.7 | 6 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 16 | 11 | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |