芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.2 | 5 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 27.7 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 28.7 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 5.5 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 5.4 | 17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 52.6 | -30 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.2 | 51.6 | -25.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 570 | 3600 | -3030 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 29 | 380 | -351 | mg | | リン | 78 | 460 | -382 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.48 | 6.63 | -6.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 13 | 28000 | -27987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 28000 | -27986 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 7.2 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 1300 | -1289 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.02 | -2 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.47 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 1400 | -1376 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.68 | -1.18 | mg | | ビオチン | 0.7 | 24 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 16 | 820 | -804 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |