芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 5.7 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 10.2 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 13 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 29.8 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 36.9 | -33.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19 | 63.3 | -44.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 430 | 1700 | -1270 | mg | | カルシウム | 4 | 540 | -536 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 47 | 400 | -353 | mg | | 鉄 | 0.4 | 29 | -28.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.4 | 4.84 | -4.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 3 | 42 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 2 | 380 | -378 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 390 | -388 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 8.7 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 60 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 2.06 | -1.59 | mg | | ビオチン | 0.4 | 28 | -27.6 | μg | | ビタミンC | 23 | 2 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |