芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 54 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 12.3 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 13.3 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 29.7 | -29.7 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 0.1 | 31.8 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 0.2 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 0.2 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 3.2 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19 | 0.2 | 18.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 60 | -59 | mg | | カリウム | 430 | 230 | 200 | mg | | カルシウム | 4 | 3 | 1 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 47 | 130 | -83 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 14 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.68 | -0.21 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.9 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 23 | 1 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： たん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |