芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理と魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 16.5 | 61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 70.1 | -68.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 65.2 | -63.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 1000 | -1000 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 0.5 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 0.5 | 15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 0.8 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19 | 0.5 | 18.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1400 | -1399 | mg | | カリウム | 430 | 46 | 384 | mg | | カルシウム | 4 | 65 | -61 | mg | | マグネシウム | 20 | 150 | -130 | mg | | リン | 47 | 500 | -453 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 22 | -20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 23 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.13 | -0.66 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |