芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 54.6 | 23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 27.3 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 32.8 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 0.7 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 0.6 | 15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 7.4 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19 | 0.7 | 18.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 6.4 | -5.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 430 | 470 | -40 | mg | | カルシウム | 4 | 440 | -436 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 47 | 570 | -523 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 22 | -20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.68 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 17 | 31 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1 | -0.53 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 23 | Tr | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |