芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） とあまのり ほしのりの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 8.4 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 30.7 | -28.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 39.4 | -36.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | g | | コレステロール | 1 | 21 | -20 | mg | | 脂質 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.6 | 0.5 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 0.4 | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.4 | 17.7 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 31.2 | -26.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.4 | 38.7 | -13.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 580 | 3100 | -2520 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 29 | 340 | -311 | mg | | リン | 78 | 690 | -612 | mg | | 鉄 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.55 | 2.51 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1400 | -1398 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 93 | -89 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 8800 | -8799 | μg | | β-カロテン | 15 | 38000 | -37985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 43000 | -42984 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 2600 | -2589 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.21 | -1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.68 | -2.65 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.61 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 26 | 1200 | -1174 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.93 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0.8 | 41 | -40.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 160 | -144 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |