芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 5 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 27.7 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 28.7 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.6 | 5.5 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 5.4 | 16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.4 | 52.6 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.4 | 51.6 | -26.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 580 | 3600 | -3020 | mg | | カルシウム | 6 | 1300 | -1294 | mg | | マグネシウム | 29 | 380 | -351 | mg | | リン | 78 | 460 | -382 | mg | | 鉄 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.55 | 6.63 | -6.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 15 | 28000 | -27985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 28000 | -27984 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 7.2 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 1300 | -1289 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 1.47 | -1.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 1400 | -1374 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.68 | -1.23 | mg | | ビオチン | 0.8 | 24 | -23.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 820 | -804 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |