芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 1.7 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 9.9 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 16.2 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 8.3 | -3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 5.6 | 9.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.6 | | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.4 | 74.5 | -53.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.4 | 66.8 | -41.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 580 | 2700 | -2120 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 78 | 340 | -262 | mg | | 鉄 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.2 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.55 | | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 2 | 17 | -15 | μg | | モリブデン | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 140 | -139 | μg | | β-カロテン | 15 | 7200 | -7185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 8600 | -8584 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.15 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | | 0.45 | mg | | ビオチン | 0.8 | 49 | -48.2 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |